מה זה ייצור?
מה זה ייצור? המונח ייצור מתייחס לעיבוד של חומרי גלם או חלקים למוצרים מוגמרים באמצעות שימוש בכלים, עבודה אנושית, מכונות ועיבוד כימי. הייצור מאפשר לעסקים למכור מוצרים מוגמרים בעלות גבוהה יותר משווי חומרי הגלם המשמשים. ייצור בקנה מידה גדול מאפשר ייצור המוני של סחורות תוך שימוש בתהליכי פס ייצור וטכנולוגיות מתקדמות כמו נכסים רבים. טכניקות ייצור יעילות מאפשרות ליצרנים לנצל את יתרונות הגודל, לייצר יותר יחידות בעלות נמוכה יותר.
מה זה ייצור? – הייצור מאפשר לעסקים למכור מוצרים מוגמרים בעלות גבוהה יותר משווי חומרי הגלם המשמשים. ייצור בקנה מידה גדול מאפשר ייצור המוני של סחורות תוך שימוש בתהליכי פס ייצור וטכנולוגיות מתקדמות כמו נכסים רבים. טכניקות ייצור יעילות מאפשרות ליצרנים לנצל את יתרונות הגודל, לייצר יותר יחידות בעלות נמוכה יותר.
מה זה ייצור? – נקודות מרכזיות
הבנת ייצור
הייצור הוא חלק אינטגרלי ועצום מהכלכלה. זה כרוך בעיבוד ועידון של חומרי גלם, כגון עפרות, עץ ומוצרי מזון, למוצרים מוגמרים, כגון מוצרי מתכת, רהיטים ומזון מעובד.
המרת חומרי הגלם הללו למשהו בעל ערך מוסף שימושי יותר. ערך מוסף זה מעלה את המחיר של מוצרים מוגמרים, מה שהופך את הייצור לחלק רווחי מאוד בשרשרת העסקים. יש אנשים שמתמחים במיומנויות הנדרשות לייצור מוצרים, בעוד שאחרים מספקים את הכספים שעסקים צריכים כדי לרכוש את הכלים והחומרים.
כפי שצוין לעיל, יעילות בייצור יכולה להוביל לתפוקה גבוהה יותר ולחסכון בעלויות. היצרנים מסוגלים להשיג זאת אם הם מסוגלים:
סוגי ייצור
אופן ייצור המוצרים השתנה עם הזמן. אנשים ייצרו באופן היסטורי סחורות באמצעות חומרי גלם. ובמקרים מסוימים, הם עדיין עושים זאת. ייצור ידני כולל שימוש בכלים בסיסיים באמצעות תהליכים מסורתיים יותר. צורת ייצור זו קשורה לעתים קרובות לאמנות דקורטיבית, ייצור טקסטיל, עבודת עור, נגרות ועבודות מתכת מסוימות.
מוצרים בעבודת יד הם עתירי עבודה ודורשים זמן רב. במקרים מסוימים, הם יכולים לדרוש מחיר גבוה, תלוי בספק ובסוג הסחורה. למשל, פריטי אופנה ייחודיים בעבודת יד יכולים להימכר במחיר גבוה יותר בהשוואה למשהו בייצור המוני. עם זאת, ישנם מקרים שבהם ניתן לנצל אנשים שמייצרים מוצרים באמצעות טכניקות אלו, במיוחד כאשר חוקי העבודה רופפים והביקוש לעבודות גבוה.
עסקים גדולים יותר משתמשים במיכון פריטי ייצור המוני בקנה מידה גדול בהרבה. תהליך זה כולל שימוש במכונות, מה שאומר שלא בהכרח נדרשת מניפולציה ידנית של חומרים. מעט מאוד הון אנושי הדרוש בתהליך הייצור, אם כי ייתכן שיידרשו אנשים מיומנים במיוחד לפעול ולהבטיח שהמכונות פועלות כהלכה.
ייצור תוסף
סוג זה של ייצור מכונה בדרך כלל הדפסת תלת מימד. זה כרוך בשימוש בשכבות הבנויות זו על זו כדי ליצור צורות ותבניות בתהליך תלת מימדי באמצעות ציוד מיוחד, כגון מדפסת תלת מימד.
ייצור מתקדם
שיטה זו כוללת צורות חדשות של טכנולוגיה לשיפור תהליך הייצור. חברות יכולות להוסיף ערך רב עוד יותר לחומרי הגלם שהן משתמשות בהן כדי לשרת טוב יותר את שווקי היעד שלהן. טכנולוגיות חדשות יותר גם עוזרות להביא מוצרים חדשים לשוק מהר יותר תוך הגדלת התפוקה.
ייצור חוזי
זה נפוץ בתעשיית הייצור. חברות ייכנסו לשותפויות וקשרים עסקיים עם חברות אחרות כדי לבצע מיקור חוץ של תהליכי ייצור מסוימים. לדוגמה, חברת רכב עשויה לשכור צד שלישי לייצור חלקים שבהם היא תשתמש בקווי הייצור שלה לייצור מכוניות.
סוגי טכניקות ייצור
הפוך למלאי (MTS)
טכניקת הייצור המסורתית היא יצור למלאי, ייצור של מוצר סטנדרטי המבוסס על ביקוש צפוי. חברה מעריכה כמה יחידות יימכרו בפרק זמן נתון, ואז מתכננת מראש לייצר כל כך הרבה סחורות. סחורות מוחזקות לרוב כמלאי לקראת שחרור והפצה רחבה של הסחורה.
לחברה חייבת להיות מספיק מידע לפני שחרור המוצר כדי להבין כמה סחורות היא תצטרך לייצר. זה כולל שימוש בנתונים היסטוריים ממוצרים דומים, הבנת תנאים מאקרו-כלכליים והתחשבות בציפיות הלקוחות לתכונות מוצר ספציפיות.
היתרון של MTS הוא שחברות יכולות לעתים קרובות לנצל קנה מידה של כלכלה. מכיוון שחברה מגדירה רמת יעד של ייצור, היא יכולה לתכנן מראש כמה חומרי גלם, כוח עבודה או ציוד היא תזדקק ולעתים קרובות יכולה לבנות את תוכניות הייצור האיתנות ביותר. בצד החיסרון, אי עמידה בציפיות מותירה חברה עם מוצר לא שמיש, מלאי עודף ועלויות קבועות מחויבות אך לא מנוצלות.
בצע לפי הזמנה (MTO)
בניגוד ל-MTS, ייצור לפי הזמנה כרוך בעבודה ישירה עם לקוח כדי להבין את הצורך שלו ואת מפרטי המוצר הרצויים. הייצור מתחיל בדרך כלל רק לאחר חוזה חתום או מכתב כוונות. בנוסף, יצרנים עשויים לייצר אבות טיפוס קלים, אך לעיתים קרובות יתעכבו עם התחלת הייצור עד למפרטי המוצר המלאים.
MTO נפוץ ביותר בתעשיות שבהן מיוצרים מוצרים מיוחדים למטרה מסוימת מאוד. תעופה וחלל, בנייה או טכנולוגיה (במידה פחותה) הן דוגמאות לתעשיות שבהן יצרנים לרוב לא ייצרו סחורה עד שגורם ממשלתי הסכים לרכוש את המטוס או ששוכר יחתום על הסכם חכירה לטווח ארוך.
מצד אחד, יצרני MTO יכולים לעתים קרובות לגבות פרמיה עבור המוצרים שלהם, מכיוון שלא ניתן לרכוש בקלות את הסחורה בשוק. זה נכון במיוחד עבור סחורות ספציפיות מאוד. בנוסף, יצרני MTO מרוויחים לעתים קרובות רק אם מכירה מסודרת; לכן, לעתים קרובות הוא אינו נושא מלאי. כחיסרון, ייצור MTO מגיע לרוב עם ביקוש לא אחיד למוצר שעלול לגרום לתקופות איטיות יותר של העסק.
עשה להרכבה (MTA)
הסוג השלישי של טכניקת ייצור הוא תהליך של יצירה להרכבה. חברות מנסות לקבל התחלה על ידי התחלת ייצור על חלקי רכיבים. לאחר מכן, כאשר לקוחות מתחילים לבצע הזמנות, חברות מרכיבות רכיבים שיוצרו בעבר.
מכיוון שהחברה השלימה חלקית את תהליך הייצור, לרוב ניתן לספק את הסחורה מהר יותר ללקוחות מאשר במסגרת תהליכי MTO. עם זאת, החברה עדיין מסתכנת בהיתקעות עם מלאי של ביקוש חזוי שלא מתממש. בנוסף, החברה מסתכנת לאבד את היתרונות של MTO ו-MTS על ידי ניסיון לאזן כל סוג של תהליך.
סוגי תהליכי ייצור
לבסוף, ניתן לחלק את הייצור לשיטות ייצור שונות. כל שיטה מביאה לתוצר סופי שונה באופן ייחודי.
ייצור דיסקרטי
ייצור דיסקרטי נקרא בצורה הולמת מכיוון שכל מוצר המיוצר ניתן לזהות ספציפית. תהליך הייצור ממנף את כמות החומרים כדי לעקוב אחר חומרי הגלם או הרכיבים הנכנסים לכל יחידה ספציפית. בתהליכי ייצור נפרדים, יחידות מיוצרות לרוב בקו ייצור שבו עובדי קו ההרכבה עוקבים אחר לוח זמנים לייצור ומתעדים את השימוש בחומרים.
ייצור תהליכים
ישנם שני סוגים עיקריים של תהליך ייצור. ראשית, תהליך ייצור אצווה כרוך בייצור מוצר המבוסס על תקן ספציפי המשתמש במתכון או נוסחה. ייצור תהליך אצווה משמש לעתים קרובות בתעשיית המזון והמשקאות כדי לייצר מוצרים שניתן לשכפל בקלות בכמות מסוימת (כלומר כלי ספציפי של רוטב טריאקי).
לחלופין, ייצור תהליכים מתמשכים כרוך בפעולות עקביות ומתמשכות שלעתים קרובות מייצרות מוצר סביב הקליק למשך תקופה ארוכה. לאחר מכן, הייצור מופסק לתקופה מסוימת לפני חידושו. ייצור בתהליך מתמשך נמצא בשימוש רב בתעשיית הנפט והגז בעת קידוח משאבי טבע.
ייצור מצב מעורב
סחורות מסוימות עשויות לכלול שילוב של תהליכים דיסקרטיים ותהליכי ייצור כאחד. זה קורה לעתים קרובות עבור סחורות המיוצרות בתהליך אצווה לפני שהסחורות הסטנדרטיות הללו מומרות לחבילה אינדיבידואלית ספציפית יותר. השלב הראשוני ליצירת מוצר משתמש בייצור תהליכי, בעוד שהפרטים הייחודיים של שיטת האספקה (כולל כל התאמה אישית של הלקוח) מתווספים במחצית השנייה.
ייצור חנות עבודה
סוג אפילו יותר ספציפי של תהליך ייצור, ניתן לייצר סחורות באמצעות ייצור בחנות עבודה. תהליך זה משמש לרוב כאשר יש אצווה לעיבוד אך האצווה שונה מהמוצר הרגיל של החברה. עבור מוצר מיוחד, מותאם אישית זה, חברה חייבת לעתים קרובות לבצע שלבי הקמה ותהליך ייחודיים, כולל המרת ציוד קיים למבנה שמיש יותר.
ייצור חוזר
תת-קבוצה פוטנציאלית של תהליכי ייצור אחרים, ייצור חוזר לעיתים קרובות מפרק תהליכי ייצור ארוכים לחלקים קטנים יותר. כל חלק, הנקרא לעתים קרובות פס ייצור או תא ייצור ייעודי, נועד לייצר רק את החלק הספציפי שלו ביחידה. לאחר מכן, יחידות מועברות ברציפות לקו הייצור הייעודי הבא הבא. כל עבודה בחומר נמצאת בתוך קו הייצור, מכיוון שלעתים קרובות אין שימוש באזורי אחסון זמניים.
היסטוריה של הייצור המודרני
מוצרים בעבודת יד שלטו בשוק לפני המהפכה התעשייתית. תקופה זו הובילה את התהליך התעשייתי, שבו חומרי גלם נעשו למוצרים מוגמרים בהיקפים גבוהים. הפיתוח של מנועי קיטור וטכנולוגיות חדשות יותר אפשרו לחברות להשתמש במכונות בתהליך הייצור. זה הפחית את הצורך בהון אנושי תוך הגדלת נפח הסחורות שניתן לייצר.
ייצור המוני וייצור פס ייצור אפשרו לחברות ליצור חלקים שניתן להשתמש בהם לסירוגין ואפשרו לייצור מוצרים מוגמרים בקלות על ידי הפחתת הצורך בהתאמה אישית של חלקים. פורד פרסם טכניקות ייצור המוני בתחילת המאה ה-20.
מחשבים וציוד אלקטרוני מדויק אפשרו מאז לחברות להיות חלוצות בשיטות ייצור היי-טק. חברות שמשתמשות בשיטות האלה בדרך כלל נושאות מחיר גבוה יותר, אך גם דורשות כוח עבודה מיוחד יותר והשקעות הון גבוהות יותר.
הכישורים הנדרשים כדי להפעיל מכונות ולפתח תהליכי ייצור השתנו באופן דרסטי עם הזמן. הרבה משרות ייצור עם מיומנות נמוכה עברו ממפותחות למדינות מתפתחות מכיוון שעבודה במדינות מתפתחות נוטה להיות זולה יותר. ככזה, מוצרים יוקרתיים הדורשים דיוק וייצור מיומן מיוצרים בדרך כלל בכלכלות מפותחות.
מדידת ייצור במשק
כלכלנים וסטטיסטיקאים ממשלתיים משתמשים ביחסים שונים בעת הערכת התפקיד של הייצור בכלכלה. לדוגמה, ערך מוסף לייצור (MVA) הוא אינדיקטור המשווה את תפוקת הייצור של המשק לגודלו הכולל. מדד זה מבוטא כאחוז מהתוצר המקומי הגולמי (GDP).
המכון לניהול אספקה (ISM) סוקר חברות ייצור כדי להעריך תעסוקה, מלאי והזמנות חדשות. ה-ISM מפרסם את דו"ח ISM Manufacturing מדי חודש כדי לסכם את ממצאיו. אנליסטים וחוקרים פיננסיים ממתינים לדו"ח זה בכיליון עיניים, מכיוון שהם רואים בו אינדיקטור מוקדם פוטנציאלי לבריאות הכלכלה, כמו גם סימן לאן עשוי שוק המניות ללכת.
2.2 טריליון דולר
שלבי ייצור
שבעת השלבים הללו, הבאים בסדר עוקב, כוללים לא רק את הייצור הפיזי של מוצר אלא את השלבים לפני ואחרי יצירת מוצר מוחשי.
שלב 1: פתח את הרעיון
לפני יצירת טוב מוחשי, הייצור מתחיל בפיתוח קונספט וצמיחת חזון המוצר. חזון מוצר זה מגדיר מהו המוצר, מי קהל היעד, מהו הצורך בטוב, ואילו מתחרים קיימים. רבות מסוגי השאלות הללו עשויות להגדיר את הטוב ולעזור לחדד אילו מאפיינים ייכנסו למוצר בפועל.
שלב 2: בצע מחקר שוק
למרות שרבים מאמינים שייצור כרוך רק בהיבט הפיזי של יצירת טוב, תהליך הייצור עדיין משלב מחקר של המוצר הפוטנציאלי כדי לחקור דרכים לשפר אותו. זה כולל הבנה באילו חומרי גלם ניתן להשתמש, באיזה ציוד יש צורך, באילו תנאים יש לייצר את הטובין וכיצד הטוב יבדל ממוצרים מתחרים.
שלב 3: עיצוב המוצר
עם שיקולי מחקר ביד, הגיע הזמן לעצב את המוצר. זה תמיד צריך להיעשות תוך התחשבות במה שהלקוח יצטרך וישתמש בו. זה גם צריך לכלול מגבלות ייצור שהתגלו במהלך שלב המחקר. זה כולל גם הבנת העלויות שייכנסו לעיצוב המוצר הזה כדי שתוכל לחזות מה תהיה רווחיות המוצר שלך. בשלב זה תהליך הייצור מושרש ביותר במחקר ובפיתוח.
שלב 4: סיום ואב-טיפוס
לאחר ששלב התכנון הושלם כעת, הגיע הזמן לקבל החלטות סופיות לגבי מה יהיה המוצר. זה כולל בחירה באילו חומרי גלם להשתמש או כיצד להגדיר את תהליך הייצור. החלטות אלו מיושמות על ידי יצירת אב טיפוס ראשוני. משמעות הדבר היא שרטוט של מוצר בדיקה בקנה מידה קטן יותר המשקף את מוצר הייצור האמיתי.
שלב 5: בדיקת אב טיפוס
לאחר השלמת אב הטיפוס, הגיע הזמן לבדוק אותו. זה כולל ניתוח משאבים בפועל שנכנסו למוצר כדי להבין טוב יותר כמה יעלה המוצר בפועל ומה יהיה מרווח הרווח שלו. זה כולל גם מציאת חולשות או חוסר יעילות בתהליך הייצור. לרוב זהו השלב האחרון לפני תחילת הייצור ההמוני; למרות שניתן לבצע שינויים בעתיד, זה הזמן לשינויים גדולים ללא השלכות משמעותיות על המוצר או תהליך הייצור.
שלב 6: ייצור את הטוב
מספיק זמן, בדיקות ומחקר נעשו; הגיע הזמן לעשות את הטוב. החברה רוכשת את המכונות והציוד הדרושים לביצוע תהליכים בקנה מידה מלא לייצור הסחורה. החברה גם משקיעה במלוא כמות העבודה, האחסון, הביטוח ועלויות אחרות הקשורות לקו ייצור מלא.
חברות עשויות לבחור לשפר ללא הרף את התהליכים שלהן; במקום לחזור לשלבי אב-טיפוס, הם לרוב בודקים ומיישמים שינויים קטנים יותר במהלך שלב הייצור בפועל.
שלב 7: עקוב אחר התהליך
על מנת להשתפר ללא הרף, החברה חייבת להעריך ללא הרף כיצד התהליך מתנהל והאם הציפיות מתקיימות. החברה חייבת לנתח כמה עולה הטוב לעשות ולהשוות זאת מול מחירי מכירה. החברה חייבת גם להעריך את הביקוש למוצר ולהגדיל (או להקטין) על סמך העדפת הצרכן.
ייצור מול ייצור
למרות שלפעמים המכונה אותו דבר, ישנם הבדלים עדינים בין תהליך הייצור לתהליך הייצור. בייצור, חברה חייבת לעתים קרובות לבקש חומרי גלם מיצרנים חיצוניים או של צד שלישי כדי לעבד אותם למוצרים מוגמרים. עבור ייצור, לחברה יש לעתים קרובות בעלות על חומרי גלם אלה.
ההגדרה של כל אחד מקיפה תהליכים שונים. הייצור רחב יותר ומקיף את הייצור, שכן הייצור פשוט לוקח תשומה ומניב תפוקה. ייצור, סוג ספציפי יותר של ייצור, הוא הפעולה של לקיחת חומר גלם והפיכתו למוצר מוגמר מוחשי.
תהליך הייצור מסתיים בטוב מוחשי. לחילופין, הייצור יכול להסתיים בטוב מוחשי או לא מוחשי. שקול את הדוגמה התיאטרלית ששמה הולם. הצגה או הפקת תיאטרון מסתיימת, פשוטו כמשמעו, בבידור ציבורי שייצרך על ידי הקהל הרחב.
מכיוון שתהליך הייצור תלוי במידה רבה בחומרי גלם, תהליך הייצור נשען לרוב על מכונות או ציוד כבדים. זה גם מסתמך על זמן הקמה ועבודה כדי לבסס את התהליך. במהלך הייצור, ייתכן שלא יהיה צורך במכונות בהתאם לתפוקה.
ייצור
ייצור
דוגמה לייצור
ידועה בתהליך הייצור היעיל שלה, Toyota Motor Corporation היא יצרנית ידועה ומצליחה היסטורית. החברה משתמשת במערכת ייצור רזה כדי לייצר הזמנת רכב על ידי לקוחות בצורה המהירה והיעילה ביותר האפשרית. בסוף 2021, טויוטה הודיעה שהיא מגדילה את התחזית ארוכת הטווח של מכירות רכב חשמלי סוללות, ומתכננת 3.5 מיליון יחידות שנמכרו בשנת 2030 (עלייה מהתוכנית הקודמת של 2.0 מיליון).
תהליך הייצור של החברה מבוסס על שני מושגי ליבה:
תחת ג'ידוקא, מהנדסים מתכננים ובונים מערכות בעבודת יד כדי להבין בצורה מורכבת את תהליך הייצור. לאחר מכן, הם מפשטים בזהירות את הפעולות ועוברים למינוף מכונות. המטרה היא שתהליך הייצור ימנף תהליכים חוזרים והופכים את תהליך הייצור לפשוט יותר וזול יותר.
תחת Just-in-Time, טויוטה שואפת למנוע "בזבוז, חוסר עקביות ודרישות בלתי סבירות בפס הייצור". כאשר מתקבלת הזמנה, הוראות הייצור חייבות לעבור לקו הייצור באופן מיידי. על קו הייצור להיות זמינים החומרים והחלקים הנדרשים. כל ליקוי נפתר במהירות על ידי החלפת חלקים דומים.
מהו Lean Manufacturing?
ייצור רזה הוא ייצור צורות שיכול לשמש יצרנים שרוצים להפחית את זמן מערכת הייצור על מנת להגביר את היעילות שלהם. יישום גישת ייצור רזה פירושה שחברה רוצה להגביר את הפרודוקטיביות תוך ביטול פסולת רבה ככל האפשר. משמעות הדבר עשויה להיות קיצוץ בעלויות התפעול ובזמני אספקה.
מהי מטרת הייצור?
ייצור הוא תהליך של המרת חומר גלם למוצר מוגמר, מוחשי. ייצור כרוך בהפיכת תהליך יעיל מכיוון שהוא ממיר משאבים ספציפיים למשאב אחר, לעתים קרובות במטרה להימכר ללקוח.
מהם שלבי הייצור?
תהליך הייצור מתחיל לרוב בשלב איסוף מידע שבו מהנדסים והנהלה לומדים על תהליך. אבות טיפוס נוצרים ומוערכים לעתים קרובות. לאחר מכן, עיצובים ספציפיים מיושמים, והייצור המסחרי מתחיל. עם יצירת הסחורה, הם נבדקים, נשלחים ומועברים למשתמש הבא של המוצר המוגמר.
מדוע הייצור חשוב?
הייצור הוא קריטי עבור רוב, אם לא כל, הסחורה סביבך. ללא תהליך רשמי להמרת חומרי גלם לסחורות מורכבות יותר, היינו ללא אלקטרוניקה, מכשירי חשמל, תחבורה והיבטים רבים של החיים שהופכים את ימינו ליעילים, בטוחים ופרודוקטיביים יותר. ייצור הוא עמוד השדרה של הפריטים איתם אנו מתקשרים, מסתמכים עליהם, נהנים וצורכים.
סיכום ומסקנות
בני אדם הפכו באופן מסורתי חומרי גלם למוצרים מוגמרים מאז שאנו זוכרים. תהליך זה, הממיר חומרי גלם למוצרים מוגמרים, נקרא ייצור. עסקים עדיין יכולים להשתמש בעבודה אנושית כדי להמיר חומרים אלה ביד. אבל כעת יש להם גם אפשרות לרכוש מכונות לייצור המוני של סחורות בקנה מידה גדול בהרבה. הטכנולוגיה עזרה לדרך בה אנו מייצרים את הסחורה שלנו וממשיכה להתפתח. הופעתה של הדפסת תלת מימד מקלה על אנשים לייצר מוצרים מוגמרים בעצמם, מבלי לעזוב את בתיהם.
