תירס כסחורה

מדוע יש ערך רב לתירס?

תירס, הוא דגנים שמקורם במרכז אמריקה. זהו מקור מזון לבני אדם ובעלי חיים, כמו גם מרכיב מרכזי בייצור הדלק. חקלאים קדומים באזור שכיום הוא דרום מקסיקו השתמשו בתירס לראשונה לפני כ -10,000 שנה. עם זאת, מדינות אירופה לא גילו את היבול עד 1492, כאשר כריסטופר קולומבוס החזיר אותו מקובה. מספר גדל והולך של תעשיות מגוונות משתמשות בתירס לייצור תוצרתן, כאשר הייצור השנתי של היבול עולה כעת על זה של אורז וחיטה. לתירס תפקיד קריטי בכלכלה העולמית.

איך מגדלים תירס?

תירס גדל באקלים ובאזורים מגוונים ברחבי העולם. ישנם שישה זנים של היבול. כל הזנים גדלים בצורה דומה. חקלאים שותלים זרעים והזרעים נובטים תוך 5 עד 12 ימים. זן התירס וטמפרטורת הקרקע משפיעים על עיתוי התהליך הזה.

מחזור החיים של תירס

כאשר הזרעים נובטים, הם מפתחים עלים קטנים. לאחר צמיחה נוספת, הצמחים מפתחים גבעולים עבים ועלים מחודדים שטוחים. גבעולים יכולים לגדול עד 15 מטר. ברגע שהגבעולים מגיעים לשני שליש מגובהם המלא, הם מתחילים בתהליך ההתרבות באמצעות האבקה על ידי רוח. כדי להבטיח הפריה מוצלחת, החקלאים שותלים את הזרעים בשורות קצרות או בלוקים. זה מאפשר למשי מפרחי הנקבה להגיע בקלות לצמחים שכנים.

ששת זני התירס

תירס מתוק – זן מתוק מטבעו שנקטף בצורה לא בשלה

פופקורן – מאופיין במעטפת חיצונית קשה ותכולת עמילן רכה מינימלית

תירס קמח – אחד הזנים העתיקים ביותר של תירס עם תכולת עמילן רכה

תירס שקעים – המכונה תירס שדה, והוא מהווה 99% מייצור ארה"ב

תירס צור – מאופיין במעטפת חיצונית מזכוכית קשה וגדל בעיקר במרכז ודרום אמריקה

תירס תרמילים – שגדל בעיקר למטרות נוי

קציר

לתזמון הבציר יש השפעה רבה על טעם התירס. תירס שנקצר בשלב מוקדם יותר מאופיין במתיקותו, בעוד שתירס שנקצר בשלב מאוחר יותר מאופיין בפנים העמילני שלו. עונות השתילה והבציר משתנות בהתאם לאזור ולתנאי האקלים. בארצות הברית, שהיא יצרנית התירס הגדולה ביותר, גדל מרבית התירס במישורי מדינות המערב התיכון.

שתילה וסיבוב יבול

נטיעות מתרחשות בין אפריל ליוני, והבציר מתקיים בין אוקטובר לנובמבר. האזורים הדרומיים ביותר נוטעים בדרך כלל ראשונים, ואילו אזורי הצפון מחכים להתמוססות השלג והפשרת האדמה. ניתן להחליף תירס עם גידולים אחרים כמו פולי סויה, ולכן בתחילת עונת השתילה, על החקלאים להחליט איזה יבול לגדל.

מרווח תירס-סויה

מרווח-תירס-סויה הוא כלי אחד שעושים החקלאים לקבלת ההחלטה הזו. מרווח זו היא מספר שיחי התירס הדרושים לרכישת שיח פולי סויה. כאשר היחס הוא מתחת ל -2.2 ל -1, התירס הוא יקר מבחינה היסטורית, בעוד שיחס מעל 2.4 ל -1 מאותת על פולי סויה יקרים מבחינה היסטורית.

ארצות ייצור תירס מובילות

• 1 ארצות הברית של אמריקה 377.5
• 2 סין 224.9
• 3 ברזיל 83
• 4 הודו 42.3
• 5 ארגנטינה 40
• 6 אוקראינה 39.2
• 7 מקסיקו 32.6
• 8 אינדונזיה 19
• 9 צרפת 17.1
• 10 דרום אפריקה 15.5

לתירס שימושים רבים, ובאופן מפתיע, החשובים שבהם אינם כוללים אוכל לבני אדם. כשני שליש מהתירס המיוצר בארצות הברית עובר להזנת בעלי חיים ולדלק אתנול.

שימושים של תירס

• תירס מזון לבעלי חיים מהווה יותר מ- 95% מייצור התבואה של מזון בארצות הברית.
• תירס אתנול הוא חומר המזון העיקרי המשמש לייצור אתנול, המהווה מרכיב חשוב בבנזין.
• סירופ תירס עתיר פרוקטוז מוצר זה עשוי עמילן תירס משמש להמתקת מוצרים רבים כולל קטשופ, סוכריות ומשקאות קלים.
• עמילן תירס מרכיב מטבח זה משמש לעיבוי רטבים והוא גם תוסף כימי בכמה מוצרים רפואיים.
• דגנים דגני בוקר רבים מכילים תירס.
• משקאות אלכוהוליים כמה ויסקי ומשקאות חריפים מיוצרים עם תירס.
• שימושים שונים מגוון מגוון של פריטים יומיומיים מכיל תירס כולל: פלסטיק, סוללות, דאודורנטים, טיפות שיעול, חיתולים, גפרורים, שטיחים, עפרונות, דבק.

מה מניע את מחיר התירס?

רבים מהגורמים הכלכליים המניעים את מחירי התירס באופן ספציפי כוללים: שוק אתנול, מחירי נפט גולמי, ביקוש סיני, הדולר האמריקאי, אקלים.

שוק אתנול

תירס ממלא תפקיד הולך וגדל בייצור אתנול, ולכן הביקוש לתוסף דלק זה עשוי להשפיע רבות על מחירי התירס. ממשלת ארה"ב מסבסדת בכבדות את חקלאי התירס בכדי להגביר את ייצור האתנול, והחקלאים מקבלים החלטות לגבי הגידולים שיגדלו על בסיס סובסידיות. אם הביקוש לאתנול יתפוגג, בשווקים יהיה עודף היצע של תירס, וככל הנראה המחירים היו נמוכים יותר.

מחירי נפט גולמי

מכיוון שיותר ויותר משתמשים בתירס לייצור דלקים, אי אפשר להתעלם מהקשר שלו עם מחירי הנפט. עליית מחירי הנפט הגולמי עשויה לגרום לעלייה בביקוש לדלקים ביולוגיים כאשר הצרכנים עוברים לחלופות זולות יותר. לסחורות חקלאיות המשמשות לייצור דלק יש התאמות מחירים גבוהות עם נפט גולמי.

דרישה סינית

ניתוח מחירי התירס מבלי להזכיר את סין יהיה מחדל עצום. סין היא צרכנית האנרגיה הגדולה בעולם והיבואנית הגדולה ביותר של נפט. צרכי האנרגיה של המדינה צפויים להישאר עצומים ככל שכלכלתה תמשיך לצמוח. סין מחפשת מקורות אנרגיה זולים וידידותיים יותר לסביבה, ודלקים ביולוגיים ימלאו תפקיד כלשהו בתכנית זו. כל האטה בצמיחה בסין עשויה להקל על מחירי התירס.

הדולר האמריקאי

כמטבע העתודה בעולם, הדולר יכול לעתים קרובות להכתיב את כיוון מחירי הסחורות. כשערך הדולר יורד מול מטבעות אחרים, נדרשים לרכוש תירס יותר דולרים מאשר כאשר המחיר גבוה. במילים אחרות, מוכרי תירס מקבלים פחות דולרים עבור המוצר שלהם כשהדולר חזק ויותר דולרים כשהמטבע חלש. ארצות הברית היא יצרנית התירס העולמית המובילה.

אקלים

לאקלים יכולה להיות השפעה רבה על התשואות לגידולי התירס. שינויים מתונים בדפוסי מזג האוויר יכולים להגדיל את מספר הימים החמים מאוד בעונת הגידול. גלי חום אלה יכולים להפחית באופן דרמטי את תפוקת היבול וליצור עליות מחירים.

החקלאים ממשיכים לנסות ולפתח זני תירס עמידים יותר בחום, והייצור עשוי לעבור צפונה לקנדה. בינתיים, על סוחרי התירס לעקוב בקפידה אחר דפוסי מזג האוויר.