מהי תפוקה?
מהי תפוקה? תפוקה, בעסק, היא הכמות של מוצר או שירות שחברה יכולה לייצר ולספק ללקוח בתוך פרק זמן מוגדר. המונח משמש לעתים קרובות בהקשר של קצב הייצור של חברה או המהירות שבה משהו מעובד. עסקים עם רמות תפוקה גבוהות יכולים לקחת חלק מהשוק מעמיתיהם בתפוקה הנמוכה יותר מכיוון שתפוקה גבוהה מעידה בדרך כלל על כך שחברה יכולה לייצר מוצר או שירות בצורה יעילה יותר מהמתחרות שלה.
מהי תפוקה? – עסקים עם רמות תפוקה גבוהות יכולים לקחת חלק מהשוק מעמיתיהם בתפוקה הנמוכה יותר מכיוון שתפוקה גבוהה מעידה בדרך כלל על כך שחברה יכולה לייצר מוצר או שירות בצורה יעילה יותר מהמתחרות שלה.
מהי תפוקה? – נקודות מרכזיות
הבנת תפוקה
רעיון התפוקה, המכונה גם קצב הזרימה, הוא חלק מתורת האילוצים בניהול עסקי. האידיאולוגיה המנחה של תיאוריה זו היא ששרשרת חזקה רק כמו החוליה החלשה ביותר שלה. המטרה של מנהלי עסקים היא למצוא דרכים למזער את האופן שבו החוליות החלשות משפיעות על ביצועי החברה ולמקסם את התפוקה עבור משתמשי הקצה של המוצר. ברגע שהתפוקה ממקסמת על ידי הסרת חוסר יעילות, מתן אפשרות לתשומות ולתפוקות לזרום בצורה האידיאלית ביותר, חברה יכולה להגיע למקסום הכנסות.
רמת כושר הייצור של חברה קשורה קשר הדוק לתפוקה, וההנהלה יכולה להניח כמה סוגים של הנחות לגבי קיבולת. אם החברה מניחה שהייצור יפעל ברציפות ללא הפרעות, ההנהלה משתמשת ביכולת תיאורטית, אך לא ניתן להגיע לרמת קיבולת זו. שום תהליך ייצור לא יכול להפיק את התפוקה המקסימלית לנצח כי יש צורך לתקן ולתחזק מכונות, והעובדים לוקחים ימי חופשה. זה ריאלי יותר עבור עסקים להשתמש בקיבולת מעשית, אשר אחראית לתיקוני מכונות, זמני המתנה וחגים.
גורמים המשפיעים על התפוקה
התפוקה של חברה תלויה גם באיזו מידה החברה מנהלת את שרשרת האספקה שלה, שהיא האינטראקציה בין החברה לספקיה. אם, מכל סיבה שהיא, אספקה אינה זמינה כתשומה לייצור, לשיבוש יש השפעה שלילית על התפוקה.
במקרים רבים, שני מוצרים עשויים להתחיל בייצור באותו תהליך, מה שאומר שהעלויות המשותפות מתחלקות בין כל מוצר. אולם כאשר הייצור מגיע לנקודת הפיצול, המוצרים מיוצרים בתהליכים נפרדים. מצב זה מקשה על שמירה על רמת תפוקה גבוהה.
היתרונות של הכרת זמן תפוקה
זמן תפוקה מתייחס לכמות הזמן הכוללת שלוקח להפעיל תהליך מסוים בשלמותו מתחילתו ועד סופו. לדוגמה, יצרן יכול למדוד כמה זמן לוקח לייצור מוצר, מההזמנה הראשונית של הלקוח ועד לרכישת חומרי גלם ועד לייצור ועד למכירה.
ניתן לפרק עוד יותר את זמן התפוקה לרכיבים:
הוספת אלה יחד נותנת לך את זמן התפוקה הכולל. אם אתה יכול לזהות אזורים שבהם יש פיגור, צווארי בקבוק או האטות, מנהלי החברה יכולים לטפל בהם ולשפר את היעילות. זמני תפוקה מהירים יותר מגדילים את ההחזר על ההשקעה (ROI) והרווחיות.
כיצד להגדיל את התפוקה
הגדלת התפוקה והקטנת זמן התפוקה הם יעדים חשובים עבור מנהלי החברה. ככזה, ישנן מספר דרכים לסייע בהשגת מטרה זו. האחת היא פריסת ניטור וניתוח נתונים בזמן אמת של תהליכי ייצור, הקלה יותר בעזרת טכנולוגיה. יישומים המנתחים תפוקה יכולים לזהות במהירות האטות או חריגות אחרות, כך שניתן יהיה לטפל בהן במהירות.
שיטה נוספת שהוכחה בזמן היא שימוש ברשימת בדיקה סטנדרטית של שלבים שיש לבצע בתהליך שיש לסמן בכל פעם. למרות שזה עשוי להיראות מייגע ומיותר, מחקרים הראו כי התחייבות לרשימת בדיקה מפחיתה שגיאות ומזרזת תהליכים.
דרך שלישית, המשמשת לרוב חברות בתעשיות שונות, היא להכניס מעט תחרות בין עובדים באמצעות כרטיס ניקוד, שבה מתוגמלים מהירות ויעילות, וחוסר יעילות מודגש כתחום בעייתי.
דוגמה לתפוקה
ABC Cycles מייצרת אופניים. לחברה יש נהלים לתחזוקת ציוד המשמש לייצור אופניים, והיא מתכננת את יכולת הייצור על סמך תחזוקת מכונות מתוזמנת ותוכניות איוש עובדים.
עם זאת, ABC חייבת גם לתקשר עם ספקי האופניים והמושבים המתכתיים שלה ולגרום להם לספק את חלקי הרכיבים הללו כאשר היא דורשת אותם לייצור. אם החלקים לא יגיעו כאשר ABC Cycles זקוק להם, התפוקה של החברה תהיה נמוכה יותר.
בהמשך, ABC Cycles מתחילה לבנות יותר מסוג אחד של אופניים. הוא מתחיל בייצור של אופני הרים וכביש בתהליך ייצור משותף, ושני האופניים משתמשים באותה מסגרת ומושב אופניים. עם זאת, בהמשך התהליך, הייצור הופך לנפרד מכיוון שכל דגם אופניים משתמש בצמיגים, בלמים ומתלים שונים. זה מקשה על ניהול הייצור מכיוון ש-ABC חייבת לשקול את יכולת הייצור ואת שרשרת האספקה בתהליכי ייצור משותפים ונפרדים כאחד.
נניח שלABC Cycles יש 200 אופניים במלאי, והזמן הממוצע שאופניים נמצאים בתהליך הייצור הוא חמישה ימים. התפוקה של החברה תהיה:
T = (200 אופניים / 5 ימים) = 40 אופניים ביום.
מה ההבדל בין זמן תפוקה לזמן אספקה?
גם זמן אספקה וגם זמן תפוקה הם מדדים חשובים ליעילות תפעולית. זמן אספקה מודד את כל התקופה שבין הזמנת הלקוח ועד למשלוח הסופי. זמן התפוקה, לעומת זאת, מודד רק את הזמן שלוקח לעבור תהליכים לייצור המוצר או השירות.
איך אפשר למצוא צוואר בקבוק בתהליך עסקי?
סכימה ברורה של תהליך ייצור מאפשרת לך לעקוב אחר כל שלב כדי לחפש צווארי בקבוק. אם יש האטה, חלקים יכולים להצטבר בסוף שלב ספציפי אחד. כיום ניתן לזהות אותם על ידי מערכות אוטומטיות המנטרות ומדווחות על הייצור. לאחר זיהוי, הם יכולים לנסות להיפתר.
