ישנם גורמים רבים המשפיעים על ערך בעלי החיים, כמו טכנולוגיה, עלויות הזנה, התרחבות או התכווצות של עדרים, דרישת הצרכן ואפילו מזג האוויר. כאשר בוחנים את כוחות השוק המשפיעים על מחירי חזירים ובקר, על משתתפי השוק לשקול גם מחזורי בעלי חיים ועונתיות.
מחזורי ייצור
מלאי וייצור של בעלי חיים נוטים לעקוב אחר מחזורים צפויים, המסייעים בחיזוי שלבים בהרחבת העדרים או בכווץ שלהם, ובכיוון האפשרי של תנועת מחירים. מחזור מתייחס לשפל, או לנקודות השפל, ולפסגות, או לנקודות השיא, במלאי העדר. מחזור מלא מורכב מהזמן שבין שוקת אחת לשוקת הבאה, או פסגה אחת לשיא הבא. מחזורי חזירים נמשכים בדרך כלל ארבע שנים בממוצע, ואילו מחזורי הבקר נמשכים כ -10 שנים.
בשלב ההתרחבות של מחזור, עליית מחירי בעלי החיים עשויה לעודד את היצרנים להחזיק בעלי חיים נקביים להגדיל את העדר, דבר שיכול להפחית את ההיצע ולגרום לעליות מחירים נוספות. לאחר מכן, ייצור צאצאים על ידי נקבות אלו עלול לגרום להיצע יתר, לגרום לירידת מחירים ולגרום ליצרנים לבטל את עדריהם ולשלוח אותם לשוק, החל משלב הכיווץ של המחזור.
במהלך ההתכווצות, הנקבות הנוספות שיוצאות לשוק, במקום להיכנס לעדר הרבייה, נוטות להגדיל את ההיצע עוד יותר ועלולות לגרום לירידת מחירים נוספת. שלב ההתרחבות מוכתב על ידי הזמן שלוקח לבעלי חיים להגיע לגיל רבייה ולייצר צאצאים, ואילו שלב ההתכווצות מושפע מתנודות המחירים.
מגמות עונתיות
בדומה לייצור, גם מגמות העונתיות בהיצע וביקוש לבעלי חיים מושפעות מגורמים המשתנים בקביעות סבירה לאורך השנה. זה כולל המלטה, כאשר בקר וחזירים נכנסים לעדרים, צליית הבשר המסורתית בעונת הברביקיו בקיץ ודרישות שונות לחגים עונתיים, כמו חגיגות החורף והחג.
והכי חשוב, מחירי חזיר ובקר מראים מגמות קבועות בהן נקבעים מחירים נמוכים עונתיים במהלך החודשים שבהם בדרך כלל מביאים בעלי חיים לשוק ומחירים גבוהים עונתיים מתרחשים במהלך חודשי ההאכלה, כאשר היצע בעלי החיים מוכנים לשוק הוא הנמוך ביותר.
מדדי עונתיות, הזמינים ב- USDA, מספקים מבט כיצד מגמות אלה מתפתחות באופן מסורתי לאורך השנה. עבור המשתתפים בשוק בעלי החיים, תפיסה בסיסית של מחזורי הייצור והמגמות העונתיות תשחק תפקיד מרכזי ברכישת טכניקות חיזוי מחירים נאותות, אשר בתורן יתרמו לפיתוח אסטרטגיות מסחר או גידור יעילות.
החוזים העתידיים והאופציות של CME Group Livestock מציעים מגוון כלים שיעזרו לעמוד בצרכי ניהול סיכונים ומסחר.
